Bacalhau com pimentos de piquillo

Bacalhau, Peixes


Ingredientes:

1 posta de bacalhau fresco (aprox. 150g); 2 a 4 pimentos de piquillo; azeite; sal; pimenta.

Preparação:

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Cortar a posta de bacalhau em duas ou três porções. Montar uma espécie de sanduíche com bacalhau, pimento e bacalhau. Temperar com sal e pimenta. Regar com um pouco de azeite e assar em forno pré-aquecido a 220º durante quatro ou cinco minutos.

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Para servir, acompanhar com um molho de pimentos que se faz triturando um ou dois pimentos com um pouco de natas e levantando fervura.

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