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Salada de presunto de pato com queijo de cabra e vinagre de frutos do bosque

Saladas, Vegetarianos e Saladas

Informação Nutricional: Fonte de cálcio, fonte de vitamina E, rico em B2, 341 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: 10 a 20 minutos.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

1 saco de mistura de alfaces; 1 pacote de presunto de pato em fatias; 10g de nozes descascadas; 20 tomates cherry; 4 rodelas de queijo de cabra com 1 cm de espessura; azeite; vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de mel; 1 pacote de frutos do bosque (mirtilo, framboesas, amoras, etc.); 1 pitada de sal.

Preparação:

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Coloque uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e depois coloque as fatias de queijo. Deixe dourar e coloque de parte. Num recipiente coloque a mistura de alface juntamente com os tomates cortados ao meio e ponha as nozes. Para o vinagrete misture o azeite juntamente com o vinagre e o mel e, com a ajuda de uma varinha mágica, tempere, incorpore os frutos do bosque e coloque à parte. Introduza a mistura de alfaces e as fatias de presunto de pato, tempere com vinagre e cubra com o queijo. Decore o prato com um vinagrete de frutos do bosque.

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