Ingredientes:

1 curgete; 1 colher de azeite; sal e pimenta; 200 g de queijo Emmental; 350 g de frango desfiado; 8 fatias de pão tipo alentejano; tomilho.

Preparação:

Corte a curgete em fatias. Pincele o grelhador com o azeite e quando estiver bem quente grelhe as fatias de curgete, salpique com um pouco de sal e pimenta e reserve. Misture o queijo Emmental com o frango desfiado.

Disponha as fatias de curgete por cima de 4 fatias de pão, distribua o composto de frango e queijo por cima das curgetes, salpique com tomilho, tape com as restantes fatias de pão e ponha as tostas na sanduicheira. Sirva com uma salada mista.