Ingredientes:

1 embalagem de tortelloni de legumes; 300 g de tomates-cereja; 50 ml de azeite extra-virgem; 20 g de azeitonas pretas; 10 g de alcaparras; 2 filetes de anchovas; 1 dente de alho; 4 folhas de manjericão fresco; 2 colheres de sopa de queijo pecorino ralado.

Preparação:

Refogue o alho cortado numa panela com óleo. Adicione os tomates, metade inteiros e outra metade cortados ao meio, as alcaparras, as azeitonas picadas e os filetes de anchovas picados. Deixe cozinhar 3 minutos. Coza o macarrão em água e sal, escorra e adicione à mistura.

Sirva polvilhado com queijo pecorino ralado e manjericão picado.