Tepsi_böregi

Tepsi böregi

Carnes e Aves, Entradas, Folhados e Pastéis

Informação Nutricional: Rico em cálcio, rico em fibra, para crianças, 455 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: 40 a 60 min.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

1 cebola; 1 dente de alho; 2 pimentos verdes; 1 bolbo de erva-doce de tamanho médio; 1 malagueta; 500 g de carne picada; 50 g de ameixas secas picadas; 1 colher de sopa de puré de tomate; 1 colher de chá de cominhos em pó; 1 colher de chá de caril; 200 g de cubos de queijo feta; 1 iogurte natural; 4 folhas de massa folhada; manteiga derretida para escovar; sementes de sésamo torradas para enfeitar.

Preparação:

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Pique a cebola, o alho, os pimentos verdes e a erva-doce. Adicione um pouco de azeite numa frigideira e refogue os legumes cerca de 5 minutos com a malagueta. Acrescente a carne e as ameixas secas picadas, as especiarias e o puré de tomate. Continue a cozedura mexendo até que a carne atinja uma cor dourada. Neste ponto, adicione o queijo feta em cubos e o iogurte, misturando antes de retirar do lume. Deixe arrefecer.

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Coloque duas folhas de massa filo, uma em cima da outra, e corte em quatro faixas. Coloque uma colher de recheio no extremo inferior de uma delas e dobre na diagonal, como que para formar um triângulo. Continue a dobrar diagonalmente até ao fim da placa.

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Humedeça a massa no final para que possa ficar selada. Repetir a operação com as restantes folhas de modo a obter 8 folhados triangulares. Pincele com manteiga derretida e polvilhe sobre os folhados algumas sementes de sésamo torradas. Asse no forno a 200°C durante 3-4 minutos ou até que estejam dourados.

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Retire do forno e sirva.

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