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Tarteletes de pera

Sobremesas, Tortas e Tartes

Receita para: 6 unidades.


Ingredientes:

300 g de farinha; 150 g de açúcar; 1 pitada de sal; 1 limão; 150 g de manteiga sem sal; 1 colher; 1 ovo + 1 gema; 3 peras; geleia de marmelo.

Preparação:

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Misture a farinha com o açúcar, o sal, a casca do limão ralada, a manteiga fria cortada em bocados e amasse até ficar com textura de areia grossa. Junte a gema e o ovo e continue a amassar até ficar uma massa firme. Forre 6 formas de tarteletes com a massa e ponha no frigorífico. Ligue o forno a 180º C. Corte as pêras em fatias finas, aqueça uma frigideira antiaderente com a restante colher de manteiga e salteie as fatias de pera até ficarem douradas. Ponha as tarteletes no forno cerca de 20 minutos. Passado esse tempo retire-as, distribua as fatias de pera pelo interior das tarteletes e ponha uma colher de geleia de marmelo em cada uma.

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