Ingredientes:

½ Kg de queijo fresco tipo Burgos; 1 colher de sopa de Maizena; 10 g de açúcar; 3 ovos; 10 g de manteiga; 1 forma circular com 20 cm de diâmetro.

Para o molho: ½ L de natas líquidas; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 50 g de açúcar; 2 gemas de ovo; 300 g de morangos.

Preparação:

Com a ajuda de uma batedeira, triture o queijo e misture com a Maizena, o açúcar e os ovos. Coe. Unte a forma com manteiga e verta o preparado. Leve ao forno previamente aquecido a 150º C durante 30 minutos. Deixe arrefecer.

Para preparar o molho, triture todos os ingredientes, coe e coloque no frio.