Ingredientes:

300 g de farinha; 160 g de manteiga; 100 g de açúcar em pó; 5 gemas cozidas; 1 limão; ½ dl de Grand Marnier; 300 g de doce de cenoura.

Preparação:

Amasse a farinha com a manteiga amolecida, o açúcar, as gemas pisadas, a casca ralada do limão e o Grand Marnier até ficar uma massa lisa e homogénea. Embrulhe em película transparente e leve ao frigorífico.

Ligue o forno a 180º C. Estenda ¾ da massa numa tarteira com fundo amovível, pique com um garfo, recheie com o doce e com a restante massa, forme um reticulado. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.