Ingredientes:

200 g de arroz para sushi; 2,5 dl de água; 1 colher de vinagre de arroz; 1 colher de Mirim; 1 colher de açúcar; 1 colher de café de sal; 150 g de delícias do mar; 1 pepino; 4 folhas de alga Nori; 2 colheres de pasta de Wasabi em bisnaga; molho de soja.

Preparação:

Ponha o arroz num passador e passe por água até sair limpa. Deite o arroz numa panela juntamente com a água e leve ao lume, tape e conte 12 minutos depois de levantar fervura ou até absorver a água.

Entretanto, misture o vinagre de arroz com o Mirim, o açúcar e o sal. Depois do arroz estar pronto, espalhe-o por um tabuleiro e regue-o com a mistura anterior, mexendo com um garfo até arrefecer.

Corte as delícias do mar e o pepino em tiras. Ponha uma folha de alga Nori na esteira própria para enrolar Sushi, faça uma camada de arroz e ponha no meio, alternando, as delícias do mar com o pepino, enrole, embrulhe em película aderente e guarde no frigorífico.

Na altura de servir, desembrulhe e corte. Sirva com a pasta de Wasabi e o molho de soja.