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Spaghetti nero di seppia com aroma de açafrão

Pastas e Pizzas, Spaghetti

Informação Nutricional: Baixo em calorias, baixo teor de gordura, vegetarianos, sem açúcar, 381 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: 20 a 40 minutos.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

300g de spaghetti nero diseppia; 250g lagostins; 2g de açafrão; 1 noz de manteiga; 1 molho de alhos tenros; 100g de ervilhasmangetout.

Preparação:

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Numa panela com água a ferver coloque uma pitada de sal e deixe a cozinhar a massa durante 14-16 minutos. Coe. Enquanto a massa cozinha, noutra panela refogue o açafrão e a noz de manteiga durante 1 minuto. Adicione os alhos tenros cortados finamente, as ervilhas cortadas em juliana e os lagostins descascados. Uma vez que os vegetais amoleçam, passados 2-3 minutos adicione as natas líquidas e deixe durante 4 minutos. Misture bem e sirva sobre a massa. Por fim, polvilhe com o cebolinho picado. Também se pode colocar a massa sobre o creme para absorver bem o molho e para que fique bem impregnada.

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