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Spaghetti com amêijoas

Amêijoas e Mexilhão, Pastas e Pizzas, Spaghetti

Informação Nutricional: Rico em fibras; Rico em proteínas; Baixo em gorduras.


Ingredientes:

2 kg de amêijoas depuradas; 400 g de spaghetti; 4 dentes de alho; 1 dl de azeite; ½ dl de vinho branco; coentros q.b.; sal e pimenta q.b.

Preparação:

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Leve ao lume uma panela com bastante água temperada com sal. Num tacho grande, aqueça o azeite, juntando-lhe posteriormente os dentes de alho pisados. Quando estiver bem quente, adicione as amêijoas, o vinho, o sal e a pimenta e salteie em lume forte. Tenha o cuidado de sacudir o tacho até abrirem todas. Coza a massa al dente, escorra-a e misture-a com as amêijoas, envolvendo bem. Salpique com coentros picados e sirva.

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