Ingredientes:

500 g de Queijo da Serra; 200 g de natas; presunto em fatias finas; pimenta de moinho; vinagre balsâmico.

Preparação:

Derreta o queijo juntamente com as natas em banho-maria, mexendo sempre, até ficar um composto cremoso. Bata com a batedeira até ficar espumoso. Deite o composto numa tigela e leve ao congelador, mexendo a cada hora com as varas até ficar em consistência de sorvete.

Sirva com umas fatias finas de presunto, salpicando com pimenta moída na altura e vinagre balsâmico. Se possuir uma sorveteira, siga as instruções do fabricante.