Ingredientes:

½ melão; 1 iogurte grego; ½ limão espremido; 1 raminho de hortelã fresca; 200 ml de natas de culinária; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta branca; 2 fatias de presunto; 1 frasco de creme balsâmico.

Preparação:

Coloque as fatias de presunto num prato e introduza no micro-ondas, por intervalos curtos, até que fique desidratado. Pique com uma faca até que esteja ralado e reserve. Coloque o melão descascado numa tigela com a hortelã, o iogurte, o limão e as natas e triture até obter um creme fino. Tempere. Sirva num copo de cocktail ou num prato de sopa. Coloque o creme, adicione uma gota de creme balsâmico e polvilhe com o presunto.