Mousse de chocolate com laranja

Chocolate, Sobremesas


Ingredientes:

200 g de chocolate; 50 g de manteiga; 100 g de açúcar; 3 ovos; raspa de ½ laranja; ½ laranja para decorar.

Preparação:

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Fundir o chocolate com a manteiga no micro-ondas em potência 75. Adicionar a raspa de laranja e as gemas. Misturar bem com um batedor de varas. Bater as claras em castelo, juntando o açúcar pouco a pouco e continuar a bater até conseguir um merengue liso e consistente. Juntar metade do merengue ao chocolate e misturar bem. Juntar o restante merengue em movimentos envolventes para impedir que baixe. Colocar nas taças e decorar com gomos de laranja e folhas de hortelã. Servir bem fria.

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