Ingredientes:

1 caixa de 500 g de gelado de iogurte; 100 g de açúcar; 100 ml de água; 1 pitada de brandy; 400 g de pêssegos paraguaios (maduros); 1 pitada de grenadine.

Preparação:

Deixe o gelado à temperatura ambiente enquanto coloca uma panela ao lume com a água, o açúcar, o brandy e a grenadine. Cozinhe por 5 minutos e, em simultâneo, descasque e descaroce os pêssegos. Adicione os pêssegos à calda, deixe cozer mais 2 minutos, retire do lume, triture e deixe arrefecer. Num copo de shot, encha até meio com o puré de pêssego e complete com o gelado. Decore com pepitas de chocolate, coco ralado ou folhas de hortelã.