Ingredientes:

20 camarões cozidos; 200 g de maionese; 4 funchos; 2 laranjas; 1 colher de alcaparras; sal e pimenta q.b.; azeite q.b.; tabasco q.b.

Preparação:

Descasque os camarões, deixando alguns inteiros. Limpe os funchos, guardando as folhinhas verdes e cortando-os em fatias finas. Descasque as laranjas, divida-as em gomos e retire todas as películas brancas. Junte todos os ingredientes numa saladeira, tempere com uma pitada de sal e pimenta e um fio de azeite, mexa muito bem e sirva com a maionese, à qual deverá ter acrescentado previamente algumas gotas de tabasco e as folhinhas de funcho picadas.