SABAIAO-COM-MIGALHAS-DE-AMENDOA

Sabaião com migalhas de amêndoa

Outras Sobremesas, Sobremesas

Informação Nutricional: Rico em calorias, rico em potássio.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

8 gemas; 160 g de açúcar; 4 meias cascas de aguardente velha; 80 g de amêndoa grosseiramente picada.

Preparação:

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Aloure a amêndoa numa frigideira antiaderente e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado e junte a aguardente velha. Leve a cozer em banho-maria batendo sempre com uma vara de arames até obter um creme espumoso e leve. Divida o sabaião pelas taças e salpique com a amêndoa.

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