Ingredientes:

1 lata de espargos brancos; 1 pimento morrone; 4 colheres de maionese; 1 colher de chá de pimentão doce; 4 fatias de fiambre fumado; salsa frisada; pimenta rosa.

Preparação:

Pique metade do pimento morrone e misture-o na maionese com o pimentão doce. Aqueça uma frigideira anti-aderente e passe as fatias de fiambre fumado de ambos os lados.

Entretanto, divida os espargos pelas fatias de fiambre. Deite em cada uma das fatias uma colher de chá de maionese de pimentão e enrole.

Disponha no prato de servir, enfeitando com o restante pimento, a maionese, a salsa frisada e a pimenta rosa moída na altura.