Rolitos_de_vaca_saltimbocca

Rolitos de vaca “saltimbocca”

Carnes e Aves, Vaca

Informação Nutricional: Rico em vitamina B12, fonte de ferro, rico em zinco, 331 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: 40 a 60 min.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

8 bifes de vaca (muito finos e não muito grandes); 8 fatias de presunto; 8 folhas de salva fresca; sal e pimenta branca moída; 100 g de queijo parmesão ralado; azeite.

Preparação:

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Tempere os bifes com sal e pimenta antes de colocar uma folha de salva e uma fatia de presunto sobre cada um. Forme um cilindro e perfure com um palito em ambas as extremidades. Coloque numa frigideira com um pouco de azeite e frite de ambos os lados.

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Para apresentar o prato, retire os palitos e polvilhe com queijo parmesão.

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