Ingredientes:

2 ou 3 cacetes para rabanadas; 2 dl de leite; 6 ovos; 1,5 dl de água; 130 g de açúcar; sumo e raspa de 2 laranjas; óleo (ou azeite) para fritar q.b.

Preparação:

Comece por cortar os cacetes em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura. Bata os ovos numa tigela e coloque o leite num outro recipiente. Passe as fatias de pão pelo leite e a seguir pelos ovos batidos e frite-as em óleo (ou azeite) até ficarem douradas. Escorra-as sobre papel absorvente.

Entretanto, prepare uma calda fraca com o açúcar e a água e acrescente-lhe a raspadas cascas de laranja e o sumo. Regue as rabanadas e sirva de seguida.