Quiche_de_espinafres_e_queijo_Gouda

Quiche de espinafres e queijo Gouda

Vegetarianos

Receita para: 6 pessoas


Ingredientes:

azeite; 2 dentes de alho; 1 embalagem de 250 g de espinafres frescos; sal e pimenta; 5 ovos; 1 dl de natas frescas; manteiga e pão ralado para untar; 150 g de pão tipo alentejano em fatias finas; 40 g de pinhões; 30 g de passas; 80 g de queijo Gouda.

Preparação:

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Ligue o forno a 190º C. Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite e os dentes de alho picados, junte os espinafres, um pouco de sal e salteie até ficarem murchos. Parta os ovos para uma tigela e bata juntamente com as natas, sal e pimenta moída na altura.

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Unte com manteiga uma tarteira e passe por pão ralado. Ponha no fundo da tarteira as fatias de pão, deite por cima o composto de ovos e natas, salpique com os pinhões e as passas, cubra com o queijo grosseiramente ralado e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até ficar dourada.

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