Ingredientes

1 rolo de massa quebrada refrigerada; 1 cebola; 30 g de manteiga; 2 salsichas frescas; 2 embalagens de espinafres; 150 g de queijo flamengo ralado; sal; pimenta; noz-moscada.

Preparação:

Aqueça o forno a 180º C. Estenda a massa numa tarteira. Refogue a cebola picada com a manteiga e a salsicha desfiada. Junte os espinafres e quando começarem a murchar, retire do lume e junte o queijo e os temperos. Vaze o composto de espinafres na tarte e ponha no forno cerca de 45 minutos.