Queques de Mel e Noz

Queques de mel e noz

Bolos e Crumbles, Sobremesas

Receita para: 12 unidades


Ingredientes:

200 g de mel; 100 g de miolo de noz + algumas para decorar; 150 g de farinha; 100 g de fécula de batata; 1 dl de natas frescas; 1 colher de chá de fermento; 4 ovos; 1 colher de chá de canela; rum q.b.

Preparação:

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Numa tigela, junte as natas e o mel e mexa bem. Acrescente as 4 gemas, a canela, o miolo de noz bem moído, no robô de cozinha ou na picadora, a fécula de batata e a farinha peneirada com o fermento, mexendo bem para ligar todos os ingredientes. Misture um pouco de rum até ficar um composto liso e não muito denso. Bata as claras em castelo e misture no preparado anterior. Distribua a mistura em 12 forminhas de queques previamente pinceladas com manteiga derretida. Coloque meia noz por cima de cada uma e leve ao forno a 170ºC durante 30 minutos.

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