Queijo_fumado_gratinado_papaya_tomate_confitados

Queijo fumado gratinado com papaia e tomate confitados

Entradas de Queijo, Frutos e Legumes, Legumes, Vegetarianos

Informação Nutricional: Baixo em calorias, rico em cálcio, sem glúten, vegetariano, leve, rico em fibras, 313 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: 20 a 40 min.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

4 tomates coração-de-boi; 300 g de queijo fumado; 4 colheres de sopa de geleia de papaia; flores de cebolinho q.b.

Preparação:

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Faça um pequeno corte em forma de cruz na base dos tomates, ferva-os numa panela com água em ebulição cerca de 20 segundos e, seguidamente, arrefeça-os em água com gelo. Retire a pele e as sementes.

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Com uma colher especial, faça bolas com o queijo e com elas recheie os tomates. Ponha os tomates recheados a gratinar alguns minutos no forno até derreterem um pouco.

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Sirva acompanhado da compota de papaia e decore com flores de cebolinho.

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