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Pêssego com queijo

Fruta, Sobremesas

Informação Nutricional: Rico em cálcio, sem glúten, vegetariano, baixo teor de sal, para crianças, 612 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: De 40 a 60 min.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

4 pêssegos amarelos; 0,5 l de água; 300 g de açúcar; 2 grãos de cardamomo; 1 pequeno pote de mel; 1 embalagem de queijo creme para barrar; 100 ml de natas líquidas para cozinhar; 4 nozes caramelizadas.

Preparação:

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Coloque uma panela ao lume com água, açúcar e o cardamomo. Incorpore os pêssegos sem pele cortados e deixe cozer em lume brando durante 20 minutos. Triture, coe e deixe arrefecer.

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À parte, bata o queijo com as natas líquida até conseguir um creme fino.

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Num copo de cocktail, coloque no fundo uma colherada de mel, por cima o creme de queijo e, no final, a calda de pêssego. Decore por cima com uma noz caramelizada.

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