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Peixe mero no forno gratinado com queijo e puré de abacate

Peixes

Informação Nutricional: Rico em cálcio, sem glúten, para crianças, 680 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: 20 a 40 min.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

800 g de peixe mero; 100 g de queijo majorero; 2 abacates; sumo de ½ limão; 1 ramo de coentros; 3 cl de azeite; 10 g de sal; pimenta branca.

Preparação:

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Coloque os abacates, o sumo de limão, os coentros, o azeite, o sal e a pimenta num recipiente e triture com a varinha mágica. Reserve.

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Corte o queijo em fatias e reserve. Ponha uma frigideira ao lume com um fio de azeite e cozinhe ligeiramente os filetes de mero. Depois, ponha-os no forno a 200ºC durante 5 minutos.

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Coloque um filete de meto sobre uma travessa ou um prato liso. Cubra com creme de abacate e coroe com uma fatia do queijo antes de tornar a colocar no forno para gratinar.

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Retire do forno e sirva.

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