Ingredientes:

10 claras; 600 g de açúcar em pó; 1 ou 2 colheres de xarope de groselha.

Preparação:

Ligue o forno a 110º C. Bata as claras até fazerem espuma, junte o açúcar e continue a bater até  ficar em consistência de suspiro espesso. Acrescente o xarope e misture. Forre o tabuleiro de forno com papel de forno e deite o merengão. Leve ao forno cerca de 3 horas ou até ficar seco.