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Meloas com gaspacho

Gaspachos, Sopas, Sopas Frias, Vegetarianos e Saladas

Informação Nutricional: Rico em vitamina C; Rico em licopeno; Rico em beta-caroteno; Rico em hidratos de carbono; Rico em sais minerais.


Ingredientes:

2 meloas; 1 embalagem de gaspacho ECI; 2 ovos cozidos; 4 tiras de salmão fumado; aneto q.b.; pimenta q.b.

Preparação: 

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Corte as meloas ao meio e retire as sementes e um pouco da polpa. Divida o gaspacho pelas metades das meloas. Entretanto, descasque e pique os ovos cozidos. Salpique a superfície do gaspacho com o ovo picado, coloque uma tira de salmão por cada meia meloa, umas folhinhas de aneto e pimenta moída na altura.

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