Ingredientes:

350 g de miolo de camarão; 1 pedaço de raiz de gengibre; 1 dl de rum; sal e pimenta; cebolinho; 350 g de massa; 2 dentes de alho; azeite; 100 g de combinado de boletus e trufas.

Preparação:

Ponha o miolo de camarão dentro de uma tigela juntamente com o gengibre ralado, o rum, o sal, a pimenta e o cebolinho picado. Leve ao lume uma panela com bastante água temperada de sal e coza a massa.

Salteie os dentes de alho picados com azeite, junte o miolo de camarão escorrido e quando estiver com uma cor avermelhada, acrescente o combinado de boletus e trufas. Escorra a massa, misture o preparado de camarão e cogumelos, salpique com cebolinho picado e sirva.