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Lagosta em alho

Lagosta e Lagostim, Mariscos

Tempo de Preparação: De 40 a 60 min.
Receita para: 4 pessoas


Ingredientes:

2 lagostas cozidas; 1 dente de alho; ½ malagueta; 3 pimentos piquillo; 100 ml de nata líquida para cozinhar; Pimenta branca; Sal.

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Molho: ½ cebola; 2 fatias de pão frito; 1 dente de alho; 4 pimentões chouriceiros; 2 pimentos nora; 25 cl de caldo de peixe; Azeite.

Preparação:

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Para o molho, coloque uma caçarola com azeite ao lume. Adicione todos os ingredientes, pique, refogue e regue com o caldo de peixe. Coza durante 15 minutos, triture e coe. Limpe as lagostas, corte-as em rodelas e reserve. Pique o alho, a malagueta em rodelas e os pimentos em tiras finas. Numa frigideira com um fio de azeite, salteie, adicione a lagosta, depois as natas culinárias, reduza e incorpore o molho. Deixe cozer durante 5 minutos. Emprate e sirva.

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