Hambúrguer_de_seitan_com_couve_de_bruxelas

Hambúrguer de seitan com couve-de-bruxelas

Legumes, Vegetarianos

Receita para: 4 pessoas


Ingredientes:

600 g de couve-de-bruxelas; sal; azeite; 2 dentes de alho; 200 g de rebentos de soja; 1 cenoura ralada; pimenta; 4 hambúrgueres de seitan; sementes de sésamo; coentros.

Preparação:

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Coza as couves-de-bruxelas em água temperada com sal, escorra e corte-as ao meio. Aqueça o wok com um pouco de azeite e quando estiver bem quente introduza os dentes de alho cortados em fatias, os rebentos de soja, a cenoura ralada e deixe saltear rapidamente.

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Junte as couves-de-bruxelas, tempere com um pouco de sal e pimenta e salteie por mais uns minutos. Entretanto, aqueça uma chapa e grelhe os hambúrgueres de seitan.

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Sirva os legumes com os hambúrgueres e salpique tudo com sementes de sésamo e coentros picados.

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