Ingredientes:

200 g de cogumelos ostra; 200 g de cogumelos álamo; 200 g de cogumelos shitake; 50 ml de Cointreau; 200 ml de caldo de carne; 1 dente de alho; 1 ramo de alecrim fresco; Sal; Pimenta branca; Azeite.

Preparação:

Aloure o alho picado num pouco de azeite, junte os cogumelos e refogue ligeiramente com o ramo de alecrim fresco.

Tempere com o sal e a pimenta e flambeie com o Cointreau.

Junte o caldo de carne e deixe cozinhar durante 5 minutos.