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Gelado de chá verde

Gelados e Semifrios, Sobremesas

Tempo de Preparação: Mais de 1h
Receita para: 4 pessoas


Ingredientes:

4 gemas de ovo; 5 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de nata líquida; 2 colheres de chá verde em pó; 1 colher de sopa de leite.

Preparação:

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Bata as gemas com o açúcar e as natas até obter um creme.

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Dilua o chá verde no leite. Junte ao creme anterior e misture. Passe o preparado para um recipiente metálico e leve ao congelador durante 1 hora. De hora a hora, retire do congelador e bata para quebrar os cristais de gelo. Repita esta operação até à hora de servir.

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Acompanhe com umas pétalas de rosa comestíveis, com pistácio picado ou com um crocante de laranja. Para este último caso, seque cascas de laranja no forno e triture-as. Pincele folhas de massa filo com manteiga derretida e polvilhe com a laranja triturada. Corte de modo a dar às folhas a forma desejada e leve ao forno a 180º C durante 3-4 minutos.

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