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“Flamenquines” de queijo e presunto

Carnes e Aves, Entradas, Folhados e Pastéis, Vaca

Informação Nutricional: Rico em cálcio, sem açúcar, para crianças, 885 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: De 20 a 40 min.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

4 bifes de vaca cortados muito finos; 8 fatias de queijo para derreter; 4 fatias de presunto; 3 ovos; 100 g de farinha; 200 g de pão ralado; 2 batatas grandes; pimenta branca; azeite; sal.

Preparação:

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Estenda os bifes numa superfície de trabalho e tempere com sal e pimenta. Coloque em cada bife uma fatia de queijo e outra de presunto, formando um cilindro. Fixe os extremos com um palito, pane e frite em azeite até que fiquem dourados.

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Para a guarnição, descasque e lamine as batatas. Volte a cortar as lâminas em juliana fina, frite em azeite e tempere.

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