Ingredientes:

8 salsichas frescas tipo cocktail; 1/2 ananás; 6 beringelas mini; 1 cebola fresca; 12 pimentos padrão; folhas de salva q.b.; piripiri moído q.b.; 1 dl de azeite; sal q.b.

Preparação:

Pique as salsichas com um alfinete e reserve. Entretanto, corte o ananás aos cubos, as beringelas mini ao meio e a cebola aos cubos. Prepare os espetos, enfiando, alternadamente, os legumes, a fruta, as folhas de salva e as salsichas. Prepare uma mistura com o azeite, o sal e o piripiri e pincele as espetadas com este preparado. Aqueça uma chapa ou um grelhador e, quando estiver bem quente, cozinhe as espetadas, virando-as de vez em quando até dourarem.