Ingredientes:

500 ml de vinho tinto; 1 pau de canela; 200 g de açúcar; ½ melão; ¼ melancia; 1 embalagem de tomates-cereja; 1 embalagem de mini-melancias; folhas frescas de hortelã-pimenta.

Preparação:

Numa panela, em lume brando, aqueça o vinho tinto com a canela e açúcar. Permita que o vinho reduza até engrossar ligeiramente, cerca de 30 minutos. Coe e deixe arrefecer.

Faça espetadas combinando bolas de melão e melancia com tomates-cereja e mini-melancias.

Ao servir, faça uma base de molho de vinho no prato antes de dispor as espetadas e decore com folhas de hortelã fresca.