Ingredientes:

300 g de carne de Caranguejo Real do Alasca; 1 chalota; uma colher de manteiga; 300 g de esparguete; açafrão em pó q.b.; 1 dl de vodka; 2 dl de natas para culinária; aneto picado q.b.; sal e pimenta q.b.

Preparação:

Desfie grosseiramente a carne do Caranguejo Real do Alasca. Entretanto, derreta a manteiga numa frigideira antiaderente e refogue a chalota picada. Acrescente então o caranguejo e regue com vodka. Depois do vodka evaporar, acrescente as natas, o sal, a pimenta e um pouco de açafrão em pó até o preparado adquirir uma cor dourada. Entretanto, coza a massa em água temperada de sal e escorra quando estiver al dente. Nessa altura, deite a massa na frigideira, mexendo bem para envolver com o preparado de caranguejo. Finalize com aneto picado e sirva de imediato.