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Tostas com presunto de pato e ovos de codorniz

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MasterChef

Receita vencedora da Prova de Equipa – 10 de Maio de 2014

Equipa Azul

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Desafio de Exterior

Ingredientes:

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70 ovos de codorniz; 70 fatias de pão (4 x 3 cm); 70 tiras de presunto de pato; 40 tomates cherry; azeite q.b.; óleo q.b.; flor de sal q.b.

Preparação:

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Fritar o pão em azeite e terminar com um pouco de flor de sal. Estrelar os ovos em óleo e temperar com flor de sal. Cortar os tomates ao meio e passar pelo pão, de modo a deixar uma película de tomate.

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Empratamento: Colocar a tosta no prato, o ovo em cima e o pato enrolado a guarnecer a tosta. Prender com um palito.

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