Ingredientes:

8 sardinhas abertas sem cabeça nem espinhas; tomilho/manjericão/cebolinho; 2 dentes de alho; 2 tomates maduros; 4 fatias de pão tipo alentejano; azeite; sal e pimenta.

Preparação:

Ligue o forno a 200º C. Tempere o interior das sardinhas com um pouco de sal e pimenta. Pique as ervas juntamente com os dentes de alho, corte os tomates em cubinhos.

Disponha as fatias de pão no tabuleiro do forno e regue com um pouco de azeite, ponha as sardinhas por cima, polvilhe com as ervas picadas e os cubinhos de tomate e leve ao forno por cerca de 15 minutos.