Crepes_chineses

Crepes chineses

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Receita para: 8 crepes.


Ingredientes:

Para a massa:

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3 dl de água fria; 125 g de farinha; 3 colheres de Maizena; 1 colher de chá de sal fino.

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Para o recheio:

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óleo vegetal; 150 g de carne de porco picada; 1 dente de alho; 1 cenoura; 2 cebolos; 90 g de couve chinesa; 100 g de rebentos de soja; 3 colheres de molho de soja.

Preparação:

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Bata todos os ingredientes e deixe descansar enquanto prepara o recheio.

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Leve ao lume uma frigideira com uma colher de óleo, introduza a carne picada e salteie até ficar tostada. Junte o alho picado, a cenoura ralada, os cebolos e a couve, cortados em tiras finas, os rebentos de soja e o molho de soja, mexa e deixe apurar por 4 minutos.

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Aqueça uma frigideira anti-aderente, unte com uma pincelada de óleo e faça os crepes com o preparado anterior. Depois de pronto, divida o recheio entre eles. Enrole, dobrando os lados para fecharem bem, e frite em óleo bem quente. Sirva com molho de soja.

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