Ingredientes:

2 cebolas; 4 costeletas de novilho; salsa picada; 40 g de queijo Parmesão ralado; 20 g de pão ralado; 1 dl de vinho do Porto branco seco; sal e pimenta; azeite.

Preparação:

Ligue o forno a 200º C. Pique finamente as cebolas. Ponha as costeletas no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno e distribua por cima a cebola picada.

Numa tigela, misture a salsa com o queijo e o pão ralado e com este preparado polvilhe as costeletas, regue com o vinho, salpique com um pouco de sal e pimenta e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até ficarem bem douradinhas. Acompanhe com ervilhas e cogumelos salteados.