Cogumelos_estilo_Livornia

Cogumelos ao estilo de Livornia

Vegetarianos e Saladas

Informação Nutricional: Baixas calorias, baixo teor de gordura, colesterol, vegetariano, leve, rico em fibras, 178 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: 10 a 20 min.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

400 g de cogumelos pequenos; 2 dentes de alho; 40 g de picles; 1 beterraba cozida; alcaparras; sumo de meio limão; azeite; pimenta; sal.

Preparação:

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Descasque os dentes de alho e pique-os. Lave os cogumelos.

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Aqueça um pouco de azeite numa panela e adicione o alho e os cogumelos. Deixe cozinhar 10 minutos, envolvendo-os lentamente. Corte os picles em fatias e a beterraba em juliana. Sirva os cogumelos recheados com beterrabas, picles e alcaparras.

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Pode ser servido quente ou frio.

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