Chow_mein_de_vitela

Chow mein de Vitela

Carnes e Aves, Legumes, Vaca

Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

240 g de noodles de arroz; 200 g de bifes de vitela branca; raiz de gengibre; 2 dentes de alho; 1 colher de molho de ostras; 1 dl de caldo de frango; 2 colheres de molho de soja; 1 colher de chá de açúcar mascavado; 2 colheres de óleo de sésamo; 1 pimento encarnado; 1 pepino; 2 cebolos; óleo de amendoim; cebolinho.

Preparação:

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Ponha os noodles de molho em água a ferver. Corte a carne em tiras e tempere com um pouco de raiz de gengibre ralada, os dentes de alho picados e o molho de ostras. Misture numa tigela o caldo com o molho de soja, o açúcar e o óleo de sésamo.

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Corte o pimento em tiras, o pepino em rodelas e os cebolos em quartos. Coloque o wok ao lume e deite 2 colheres de óleo de amendoim, quando estiver bem quente introduza a carne com a marinada e salteie até ficar tostada.

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Junte os legumes cortados e os noodles escorridos, deixe saltear um pouco, acrescente o caldo, mexa e deixe cozinhar mais dois ou três minutos. Salpique com cebolinho picado e sirva.

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