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Carpaccio de laranja e pato

Carnes e Aves, Pato

Receita para: 2 pessoas


Ingredientes

2 laranjas; 100 g de magret de pato curado; 1 colher de mostarda ao cassis; 1 colher de vinagre de xerez; 1 colher de azeite; sal e pimenta q.b.; rúcula q.b.

Preparação

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Lave muito bem as laranjas e corte-as em fatias finas. Faça uma vinagreta, misturando a mostarda, o vinagre, o azeite e um pouco de sal e pimenta. Disponha as fatias de laranja e as de magret de pato no prato de servir e junte algumas folhas de rúcula. No final, regue com a vinagreta e sirva.

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