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Bolachinhas de chá

Biscoitos e Bolachas, Sobremesas

Receita para: 40 bolachas


Ingredientes:

2 saquetas de chá verde de menta; 300 g de farinha; 1 colher das de chá de fermento em pó; 150 g de açúcar; 1 pitada de sal fino; 150 g de manteiga; 1 ovo inteiro; 1 gema; açúcar e canela para polvilhar.

Preparação:

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Abra as saquetas de chá. Peneire a farinha com o fermento, junte o açúcar, uma pitada de sal, o chá e misture muito bem. Abra uma cavidade ao meio e deite a manteiga cortada em bocadinhos, o ovo, a gema e amasse até obter uma massa de boa consistência para ser estendida (se for necessário acrescente mais um pouco de farinha ou uns pingos de leite). Aqueça o forno a 180º C. Estenda a massa com a ajuda do rolo e recorte umas bolachinhas. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal, disponha por cima as bolachinhas e coza por cerca de 10/15 minutos. Depois de frias, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.

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