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Bifes de lombo com Queijo da Serra

Carnes e Aves, Vaca

Receita para: 4 pessoas


Ingredientes:

4 bifes de lombo de vaca; 40 g de manteiga; 1 Queijo da Serra; cebolinho q.b.; 1 dl de vinho branco seco; 2,5 dl de natas para culinária; 1 embalagem de mistura de ervilhas e cenouras baby congeladas; sal e pimenta q.b.

Preparação:

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Tempere os bifes com sal e pimenta moída na altura. Aqueça uma frigideira com a manteiga e cozinhe nela os bifes de lombo conforme o gosto. Reserve, mantendo-os quentes. Na mesma frigideira, deite o vinho branco, o Queijo da Serra cortado aos bocados e as natas; tempere com um pouco de pimenta e mexa em lume brando até ficar em creme. Entretanto, cozinhe os legumes ao vapor. Sirva os bifes regados com o molho, o cebolinho picado e os legumes cozidos.

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