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Bacalhau marinado

Bacalhau, Peixes

Informação Nutricional: Baixo em calorias, baixo teor de gordura, sem glúten, sem açúcar, baixo em colesterol, leve, sem lactose, para crianças, 233 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: mais de 1h.
Receita para: 4 pessoas.


Ingredientes:

2 lombos de bacalhau demolhado de 150 g cada um; 250 ml de azeite; 1 colher de chá de sal fumado; sumo de 1 limão; 1 pitada de pimentão-doce; 300 g de camarão pequeno muito fresco; alface; 2 dentes de alho.

Preparação:

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Prepare um recipiente com uma mistura feita com azeite, os alhos picados, o sal fumado e o sumo de limão.

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Tire as lascas dos lombos de bacalhau e descasque os camarões, deixando-os a marinar durante toda a noite na mistura preparada anteriormente.

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Na hora de servir, forme canudos com o bacalhau, recheie-os com camarões e sirva sobre folhas de alface com um fio de azeite e uma pitada de pimentão-doce.

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