Ingredientes:

30 g de manteiga; 30 g de farinha; 1 l de água; 1 batata; 1 embalagem de sopa do campo; ½ morcela de assar; sal e pimenta; noz-moscada; manjericão.

Preparação:

Ligue o forno a 200º C. Ponha ao lume uma panela com a manteiga e quando estiver derretida junte a farinha e mexa até ficar um composto homogéneo. Acrescente a água a ferver, a batata em bocados e o conteúdo da embalagem de sopa do campo, mexa e deixe cozer até a batata ficar tenra.

Entretanto, leve a morcela ao forno para assar. Passe a sopa com a varinha mágica até obter um creme, tempere com sal e pimenta e uma pitada de noz-moscada. Sirva o creme com fatias de morcela e manjericão picado.