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Bagas goji

Falar do Tibete é referir-se a um dos grandes paraísos que se erguem sobre a Terra. Situado no sudoeste da China, é um enxame de vida. O Tibete encontra-se rodeado por uma barreira natural com mais de 4.000 quilómetros que encerra no seu interior uma das zonas naturais mais privilegiadas do planeta. É conhecido nas enciclopédias como o topo do mundo, a contar com a cordilheira dos Himalaias e o pico mais alto do globo, o Evereste, com os seus quase 9.000 metros de altitude. Um lugar assim é propício ao aparecimento de uma fauna e flora abundante e exótica, que encontra nessas montanhas livres de contaminação e nos vales tibetanos o habitat perfeito. Não é, assim, estranho que num lugar tão especial a Natureza nos brinde com surpresas. E para descobrir uma das mais fascinantes, devemos viajar até à remota região de Lhoka, um enclave também conhecido pelo nome de Shannan.

No berço do Tibete

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A região de Shannan guarda um segredo ancestral, de um alimento que, de geração em geração, foi venerado pelos sábios orientais devido aos benefícios que traz à saúde. Alguns monges consideravam-no mesmo a sua fonte da eterna juventude. As Bagas Goji são como uma torrente de energia e vitalidade reconhecida pela medicina tibetana. As bagas Goji aparecem mencionadas num tratado de medicina da dinastia Tang no século VII e num compêndio de importância médica de Li Shizhen durante a dinastia Ming, editado no século XVI. A sua utilização também é muito extensa na medicina da Coreia, Japão e Tibete.  As bagas tibetanas Goji crescem de forma selvagem e são secas ao sol de forma natural em altitudes que superam os 4.000 metros.

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Para se colherem, sacodem-se as ramas dos arbustos para que as frutas caiam em redes de bambu. Logo são transportadas, lavadas e postas a secar. Uma vez semidesidratadas, são embaladas para a comercialização. Durante todo este processo, nenhuma mão toca nas bagas. A mais de 4.000 metros de altura, a atmosfera contém um terço menos de oxigénio do que ao nível do mar e os amplos dias de sol fornecem um altíssimo nível de energia solar. Para sobreviver e florescer nestas duras condições, as bagas Goji desenvolveram características e qualidades únicas. Contar com a pureza do ar nas cordilheiras tibetanas é um fator quase sagrado. Nestas condições climáticas extremas, os frutos absorvem com especial intensidade a energia que lhes transmite o sol, o que favorece não só o seu crescimento, mas também a sua capacidade de nos transmitir energia através dos seus nutrientes e das duas qualidades vitamínicas.

Fonte milenar de saúde

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As bagas Goji constituem um excelente aliado para a nossa saúde. Junto com uma dieta equilibrada, as Goji são ideais para as pessoas que necessitam de um reforço extra de energia. São uma fonte de vitaminas que, para além do mais, reforçam o sistema imunitário contra as doenças e os radicais livres. Contêm poderosos antioxidantes que ajudam a retardar o envelhecimento, tanto no nosso interior como no nosso exterior, graças aos poderosos nutrientes essenciais das Goji.

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No que diz respeito ao nosso sistema imunológico, a aliança entre os hidratos de carbono e as proteínas das Goji gera uma proteção para o nosso organismo, confirmada desde há décadas por importantes centros de investigação. Com as Goji melhoramos a digestão, ao produzir uma ação regeneradora das células que evitarão as gastroenterites. Com uma assimilação mais correta dos alimentos também beneficiamos os nossos músculos e o esqueleto, com uma incorporação mais eficaz de cálcio nos ossos e dentes. A medicina moderna veio a dar razão aos sábios da antiguidade. Não se equivocavam ao considerar as Goji e as suas propriedades para a saúde uma oferta divina.

Será surpreendido pelo seu sabor

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Existem muitas bagas Goji no mercado, mas apenas as colhidas e distribuídas por Tibet Authentic gozam do certificado e selo do Colégio Médico Tibetano, que credita a origem autóctone deste produto, livre de contaminação e de agentes químicos como os pesticidas. As bagas Goji são secas a 4.000 metros de altitude e embaladas com todo o cuidado, o que permite a sua conservação para que possam chegar a qualquer parte do mundo em perfeitas condições e conservar todas as suas propriedades benéficas. Tudo isto para que não só possamos aproveitar todos os seus benefícios, mas também para que possamos desfrutar do seu delicioso sabor. O contraste da sua cor vermelha é ideal para acrescentar aos pratos mediterrânicos, como as nossas saladas e as nossas pastas. Faça a prova.

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