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Alimentos Biológicos

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Há produtos que, para além de proporcionarem uma alimentação saudável e nutritiva, contribuem para o equilíbrio da natureza e para a preservação dos ecossistemas. Falamos dos produtos biológicos que, no meio dos seus ingredientes, oferecem alegria e bem-estar ao seu quotidiano.

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Produtos biológicos são todos aqueles concebidos sem a utilização de químicos sintéticos num sistema de agricultura que evita o uso de fertilizantes, pesticidas, reguladores de crescimento e aditivos. Manter e melhorar a fertilidade do solo a longo prazo, preservando os recursos naturais, água e ar, e minimizar todas as formas de poluição que possam resultar das práticas agrícolas são alguns dos seus objetivos. Acrescenta-se o próprio valor nutritivo resultante do facto destes produtos crescerem ao sabor da natureza, desenvolvendo as suas características genuínas e potenciando formas, aromas e paladares.

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Ricos em vitaminas, minerais, proteínas e antioxidantes, os produtos biológicos contribuem não só para o bem-estar como também para a prevenção de várias patologias. Assim, não é de estranhar que o crescimento que se tem verificado ao nível da alimentação biológica seja motivado, em grande parte, pelos receios alimentares dos cidadãos. Os alimentos geneticamente modificados (AGM) ou as dioxinas são fatores que pesam na hora de decidir por uma alimentação mais consciente e amiga do meio ambiente.

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